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伝統ある和菓子を現代に。
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スイーツとお茶のハーモニーを味わう。
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祝・日本茶AWARD2021 ダブル受賞！
こだわりのお茶
茶葉本来の味わいを堪能し尽くす。
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京はやしや3つのこだわり
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茶葉そのものを食す。
食後に飲む1杯もおいしいけれど、世の中の人がもっと身近にお茶に触れるには、楽しんでもらうには、どうしたらいいのか。お茶の存在をもっと身近に感じてもらうための方法を考えた時、飲むだけでなく、「食べる」ということに着目しました。
豊富で新鮮なお茶を厳選。
理想の抹茶を作るために、およそ20人の農家さんから茶葉を仕入れ、それぞれを掛け合わせています。スイーツに合う抹茶を茶葉の段階から吟味し、細かな割合で配合することで、京はやしやでしか味わえないスイーツができあがります。
お茶のプロ、お菓子のプロの技。
京はやしやのスイーツ作りには、お茶のプロ、お菓子のプロが関わっています。両者が協力し合うことで、お茶としてのおいしさも、スイーツとしてのおいしさも損なうことのない、絶妙なバランスのお茶スイーツを作ることができます。
