京はやしや クリスマスケーキ2021

全国どこでも京はやしやのケーキをお届け

昨年、大変ご好評をいただきました「サンタのクリスマスケーキ」は、京はやしや 晴海直売所限定でのお取り扱いでした。
多くのお客さまからいただいた反響にお応えし、今年は、全国のお客さまに京はやしやのクリスマスケーキを召し上がっていただけるよう、オンラインショップ限定のクリスマスケーキを特別にご用意いたしました。

冷凍でもできたてのような食感を味わっていただけるよう、素材から作り方まで、すべての工程一つひとつにこだわりました。

8層から織りなす和と洋のハーモニー

抹茶の美しいグラサージュに包まれたケーキに包丁を入れると、8層に重なった、ムースやジュレがお目見え。京はやしやのパティシエが何度も試行錯誤を行い、抹茶と最高の組み合わせができあがりました。

京はやしやの抹茶「千代の白」を使用した艶やかなグラサージュの下には、たっぷりのアーモンドが入った抹茶のビスキュイジョコンド。そして、いちごのジューシーさと風味を感じられるジュレ、ムースと続き、柚子とパッションフルーツのクリームで味わいにアクセントを与えます。

さらに下段にはすっきりと渋みのある抹茶とホワイトチョコレートを掛け合わせたムースを配し、深みの味のある味わいに。最後は、プラリネ フィヤンティーヌとダックワーズでサクサクとした食感とナッツの香ばしさを楽しめます。

できたての味わいをご自宅で

できたての味わいをご自宅でも楽しんでいただけるよう、解凍してもおいしく召し上がれるような工夫を施しました。 使用する素材は冷凍・解凍を行っても、風味や食感が変わらないようなものを使用。配合する分量や素材同士の掛け合わせも、冷凍・解凍してお召し上がりいただくことを前提として、絶妙なバランスで調整しました。

いちごや柚子、パッションフルーツのムース、さくさくしたフィアンティーヌなど、今までなかった素材と抹茶との組み合わせに、新たな抹茶の美味しさに発見していただけるケーキに仕上がりました。

甘味、苦味、酸味といろいろな味わいが楽しめるので、お茶やコーヒーにも合いますし、シャンパンなどのお酒との相性もとても良いです。 特別な日にぴったりのクリスマスケーキとなっています。

サンタのクリスマスケーキ
※予約受付終了いたしました。

「できたて」にこだわった、京はやしやオリジナルのクリスマスケーキです。食べた瞬間に、スポンジとクリームが溶け合うよう、スポンジの軽さとクリームの口溶けの良さのバランスを一番に考えました。

プレミアムクリスマスケーキ
※完売いたしました。

最上級のケーキづくりのために、京はやしやのスイーツづくりのプロたちが集結。これまでのスイーツで培ってきた職人技を惜しみなく発揮しています。
王道のクリスマスケーキとはひと味違う、プレミアムケーキでしか味わえない特別な味を、ぜひご堪能ください。