宇治抹茶とほうじ茶パウダーを混ぜ込んだ2種の特製チョコレート
もなかわショコラ6枚セット(抹茶・ほうじ茶)
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包装・熨斗・手提袋について
ご希望に応じてオリジナルの手提袋(1枚10円)をご用意いたします。※手提袋の枚数はお買い上げ個数が上限です。
- 商品名
- もなかわショコラ6枚セット(抹茶・ほうじ茶)
- 名称
- チョコレート菓子
- 内容量
- 6枚(抹茶3枚、ほうじ茶3枚)
- サイズ
- 箱サイズ:(約)縦16.5cm横12cm×高さ5.5cm
- 原材料
- 【もなかわショコラ抹茶】チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳)(ベルギー製造)、最中皮(もち米、でん粉、砂糖)、抹茶/乳化剤、香料(一部に乳成分・大豆を含む) 【もなかわショコラほうじ茶】チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)(ベルギー製造)、最中皮(もち米、でん粉、砂糖)、ほうじ茶/乳化剤、香料(一部に乳成分・大豆を含む)
- アレルギー表示
- 乳・大豆
- 保存方法
- 25℃以下の冷暗所で保存してください
- 賞味期限
- 製造日含め約150日
商品へのこだわり
厚焼き最中皮・お茶・チョコレートが 創り出す新たな美味しさ
最中皮の原料である「もち米」、京はやしや自慢の「お茶」。古くより親しまれ、日本の食文化を支えてきた食材に着目しました。
これらの素材が持つ風味や食感、素朴さを大切にしながら、京はやしや流にユニークなアレンジを加え、最中皮に抹茶とほうじ茶のチョコレートコーティングを施して、「もなかわショコラ」が誕生しました。
表面はたっぷりとチョコレートで覆われ、中の厚焼き最中皮はザクザクとして食べ応え満点。お口の中で、もち米のほのかな甘味のある味わいにチョコレートの濃厚さがプラスされ、最中皮(和)・お茶(茶)・チョコレート(洋)の3つの要素が創り出す、新たな美味しさに出逢えます。
もち米の味わいが活きている 「厚焼き最中皮」
最中皮の原料となるもち米は、北陸産の「新大正もち米」を使用。粘りとコシ、焼き上げた時の香ばしさが格段に良く、最中皮に最適な品種といえます。そのほかには、でん粉と、ほんのりとした甘さをだすための砂糖しか加えておらず、素材本来の味わいを感じていただけます。 皆様の身近にある最中の皮は「最中種」と呼ばれ、やさしい歯ざわりで、間に餡を挟むなどしてお召し上がりいただくのが一般的です。
今回用意した最中の皮は厚さ10mmに焼き上げられたもの。しっかりとした厚みがありながら、サクサクとした軽い歯ざわりが特徴です。チョコレートのコーティングに負けないよう、最中皮自体の存在感と食べ応えにこだわりました。その都度精米し、使用する当日に製粉した作りたての生粉を使用し、熟練の職人が1枚1枚丁寧に手焼きしております。
ふくよかな味わいを持つもち米の魅力を最大限に引き出すために手間暇をかけてできあがりました。
チョコレートへのこだわり
ベルギー産・ベルコラーデのチョコレートを使用。1988年の創業以来、世界中のプロフェッショナルに支持されているチョコレートブランドです。 カカオ豆は世界の特産地より調達し、油脂にはココアバターのみ、香料は天然由来のバニラだけを使用することで、ベルギーチョコレートならではの美味しさを生み出しています。すべてのチョコレートは伝統の製法を受け継ぎ、日々ベルギーにて生産されています。
京はやしやの抹茶、ほうじ茶と合わせるのは、カカオ分(ココアバター分)28%のホワイトチョコレート。ミルクとココアバターがつくりだす繊細で気品のある逸品です。ミルクの風味が強く、コクのあるリッチな抹茶とほうじ茶のチョコレートができました。
商品レビュー