抹茶好きへ贈る、老舗お茶屋がつくるクリスマスケーキ

2022京はやしやの抹茶ノエル

ふんわり広がる“抹茶”の口どけ、
石臼挽き抹茶のコクのある味わい。

抹茶好きの方に届ける、今年の京はやしやのクリスマスケーキは、繊細で滑らかな口当たりの中、濃厚で奥行きのある宇治抹茶の風味を楽しめる一品に仕上がりました。

こちらは昨年のページです。2023年、今年の「2023京はやしやの抹茶ノエル」のご購入はこちらから

抹茶の旨味を堪能!「2022京はやしやの抹茶ノエル」

全国どこでも京はやしやのケーキをお届け

昨年よりも、もっと「抹茶感」を楽しめる

昨年と比べ、さらに「抹茶感」を楽しんでいただけるケーキとなりました。クリスマスシーズンでも、上質な抹茶のホールケーキを食べたい!という、全国の“抹茶好き”のお客さまだけに、ピンポイントでお届けしたい、お茶屋のこだわりを詰め込んだ異色のクリスマスケーキです。

抹茶ノエルは、冷凍配送でお届け。派手なデコレーションを控えた品のあるシックな見た目ながら、いくつもの素材の層を重ねて中身にこだわり、美しい断面と一口食べた時の感動を追い求めました。
苺ムースや柚子とパッションフルーツのクリームなど、抹茶とそのほかの素材との組み合わせも楽しめる、全7層の贅沢なケーキとなっています。

抹茶好きのためのケーキは、やはり抹茶が主役。

抹茶のグラサージュショコラ

濃く美しい緑色が特徴の、石臼挽き抹茶「千代の白」を使用し、濃い緑色のグラサージュに仕上げました。ケーキ全体を満遍なくグラサージュで覆うことで、艶やかで品のあるケーキに仕上がっています。

抹茶のムース

すっきりとした渋みのある宇治抹茶を贅沢に使用し、抹茶の深みをより感じていただける味わいに。ホワイトチョコレートを加え、味わいにコクとまろやかさをプラスしたムースは、昨年よりも層を厚くしています。

抹茶のグラサージュ、抹茶のムースはそれぞれ抹茶の配合量を変えることで味わいに濃淡を付け、より深く抹茶のほろ苦さや旨みを感じられる工夫をしています。

ケーキの中身には、抹茶の魅力を引き立てる素材を重ねて。

苺の果肉入りジュレ

苺の果肉をジュレの中に混ぜ込みました。苺の風味をより強く感じてもらうため、ジューシーさと食感にこだわっています。

苺のムース

甘酸っぱく、ふんわり軽い口溶けのムースは、苺本来のほんのりピンク色。抹茶ムースとの相性も抜群です。

柚子とパッションフルーツのクリーム

爽やかな酸味のあるパッションフルーツを加えたクリームには、柚子を忍ばせることで和の要素をプラス。味わいにアクセントを持たせました。

最後まで美味しく。土台部分にもこだわりの生地を。

プラリネ フィヤンティーヌ

アーモンドペーストに、甘みのあるミルクチョコレート、うすい生地を焼いて砕いたフィヤンティーヌを合わせました。食べた時のサクサクとした食感と、芳ばしいナッツの風味が後ひく美味しさです。

ダックワーズ

ケーキの一番下、土台部分にはダックワーズを使用。1台1台渦状に生地を絞り、ふっくらと丁寧に焼き上げました。しっとりした口当たりの柔らかい食感で、アーモンドの風味が口の中に広がります。

パティシエからのメッセージ

8層から織りなす和と洋のハーモニー

老舗茶舗として、日本全国の“抹茶好き”を満足させたい。

クリスマスを楽しむためだけでなく、老舗茶舗として、日本全国の“抹茶好き”を満足させたい。 今年は例年以上に「抹茶好きのお客さま」のことを考えながら作りました。クリスマスケーキではありますが、クリスマスケーキとしてのクオリティ以上に、とことん抹茶にこだわり、老舗茶舗だからこそご提案できるケーキに仕上がっています。

抹茶の味わいをより一層楽しめることはもちろん、冷凍してもふんわりとした食感と滑らかさを保つことや、各層を一緒に口に運んだ時の味わいなど、ケーキとしての統一感を大切に、バランスの良いケーキに仕上がるよう試行錯誤を重ねました。
冷凍ケーキながら、ふんわりと繊細なムースの口どけ感が実現できたので、抹茶好きの方はもちろん、普段冷凍ケーキに抵抗を感じるお客さまにも、ぜひお試しいただきたいです。 

できたての味わいをご自宅で

鮮やかな緑の見た目のケーキですが、ケーキの中には苺のムースなど、素材本来のさまざまな色合いが、美しい層として重なり合っています。ナイフで切り分け、断面が覗く時のワクワク感は、ホールケーキの醍醐味ですよね。

大切な人とケーキを囲み、温かな幸福感に包まれるその場の雰囲気も含め、この抹茶ノエルを、素敵な冬の思い出の一つに加えていただけると幸いです。

2022京はやしやの抹茶ノエル

京はやしやの抹茶ノエル

【商品名】2022京はやしやの抹茶ノエル

【商品サイズ】5号(直径15cm)

【特定原材料】卵、乳、小麦

【価格】¥0,000円(税込・冷凍便送料込)

【消費期限】解凍日を含め2日間
(冷凍状態での賞味期限は2023年1月中旬頃までです。美味しくお召し上がり頂くためにも、なるべくお早めにお召し上がりくださいませ)

【ご注文開始期間】2022年10月7日(金)~

【お受け取り期間】2022年12月8日(木)〜12月23日(金)

【配送日数】地域により異なります。詳細は商品ページをご覧ください。

【ご注文方法】こちらの商品ページからご注文ください。

京はやしや クリスマスケーキ2022

プレミアムクリスマスケーキ

サンタのクリスマスケーキ(抹茶、生クリーム)

店頭受け取りの数量限定クリスマスケーキが、今年も登場。「できたて」にこだわった、京はやしやオリジナルのクリスマスケーキは、石臼挽きの抹茶を使用した本格派「抹茶」、優しい甘さが幸せ運ぶ「生クリーム」の2種類、それぞれ4号、5号サイズでご案内です。
今年は京はやしや 晴海直売所、日比谷 林屋新兵衛、京はやしや ラゾーナ川崎店の3店舗で予約販売を行います。

プレミアムケーキ

昨年、ご予約開始早々に完売した数量限定のプレミアムクリスマスケーキ。今年のテーマは「天使の羽がふわりと舞う、ホワイトクリスマス」。
パティシエの技術の粋が注ぎ込まれた贅沢な素材使いのケーキが、甘く輝く聖夜をお約束します。「お茶屋渾身のケーキ」であることは、切り分けてみると納得するかも?

ご購入はこちらから

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